산골 김장하기...

올해는 벌써 얼음도 얼고 이른 추위가 찾아왔습니다.

텃밭에 마지막으로 남은 김장 채소들도 다 수확했고 이제 빈 밭에 찬바람만 부는군요.

이제 텃밭 농사도 다 끝났고 슬슬 산에서 땔감이나 하면서 겨울을 나야겠습니다.

 

찬바람이 심하게 불면서 기온이 영하로 내려간다고 해서 우선 무우나 뽑아서 창고에 들여놔야겠습니다.

묵은 씨를 넣었더니 싹이 제대로 나오질 않아서 걱정했는데 그런대로 잘 자랐네요.

무청은 몇 개만 하우스에서 말리고...

크기는 들쑥이날쑥이라도 맛은 좋습니다...^*^

몇 개는 삶아서 냉동실에 보관했다가 먹으면 되지요.

지난번 알타리 김치 하고 남은 건데 그냥 버리기도 그래서 무우만 잘라서 김치로 만든다네요.

당근은 그냥 심어놓고 낙엽 속에 있었는데 먹을 건 몇 개 보입니다...^*^

된서리가 계속내리면서 점점 겨울 모습으로 변하고 있네요.

물토란도 된서리에 잎이 다 쳐지고...

얼음도 얼기 시작했습니다.

배추는 주말에 김장 할 거라 영하라도 아직은 견딜만 합니다.

김장에 앞서서 서리태도 미리 다 털어놓고...

두 말 정도는 나왔네요.

콩대는 겨울에 가마솥 끓일 때 쓰면 되겠습니다.

배추가 알이 아주 잘 차서 다행이네요.

또 이렇게 많이 한다고 난리가 날 텐데 걱정입니다...^*^

날이 많이 추워진다고 해서 좁아도 안에서 하는 게 낫겠네요.

배추가 알이 꽉 찬 게 너무 좋습니다.

아침 일찍 콩대로 불을 지펴서 배추 시레기도 만들고...

무우 갈러 방앗간 가는 김에 마트에 들러 장도 보고...

역시 김장 땐 돼지고기와 굴, 무생채가 들어간 배추쌈이 빠지면 섭섭하지요.

알타리 남은 것도 미리 씻어서 준비해 두고...

저녁 먹고 둘이서 금방 해치웠습니다...^*^

양념 남은 거에 알타리도 버무려서 한 통 만들고 이렇게 김장이 끝났네요...

다음날 아침에 보니 연못도 얼었습니다.

요즘 냉이가 얼마나 잘 자랐는지 ...

냉이가 지천이네요.

우리 강쥐들 운동하다 말고 냉이 캔다고 묶어놨더니 심심한가 봅니다...^*^

냉이가 싱싱한 게 엄청나네요.

잠깐동안 많이도 캤습니다.

주말 지나고 나니 기온이 많이도 내려갔네요.

연못물도 꽝꽝 얼고...

쪽파도 서리에 다 쓰러지고...

하우스 안에 상추들도 잎이 다 쳐지고...

고드름도 달리고 진짜 겨울이 왔나봅니다...^*^